Bedrijfsleider – Grote horecazaak | Leiden

Over de plek

De stad komt tot leven. Volle terrassen, drukke avonden en een team dat moet staan.
En dit is precies het moment waarop jij het verschil maakt.

Voor een grote en levendige horecazaak in het centrum van Leiden zoeken we een Bedrijfsleider die overzicht brengt, structuur bewaakt en een team van formaat laat draaien alsof het vanzelf gaat.

Over de plek

Deze zaak ligt midden in het centrum en draait op hoog tempo, zeker in het weekend en tijdens piekperiodes.
Denk aan volle avonden, een doorlopend terras en een constante stroom gasten.

De doelgroep is breed: van hip publiek en studenten tot gezinnen en vaste gasten uit de stad.
Dat vraagt om flexibiliteit, snelheid en een team dat altijd scherp staat.

Je werkt met een groot en dynamisch team:
27 medewerkers in de bediening, bestaande uit 5 vaste krachten en 22 oproepkrachten.
Dat vraagt om duidelijk leiderschap, strakke organisatie en iemand die rust brengt in de drukte.

Wat ga je doen?

Een zaak van dit formaat staat of valt met de aansturing op de vloer.

Jij zorgt dat:

• shifts strak lopen, ook tijdens volle avonden
• het team weet wat er van ze verwacht wordt
• de energie goed blijft, juist wanneer het druk is
• gasten – van studenten tot families – een consistente ervaring krijgen

Je bent niet iemand die op afstand stuurt.
Je staat midden in de operatie en voelt precies aan wat er nodig is.

Wat ga je doen?

• Aansturen van het volledige bedieningsteam (27 medewerkers)
• Maken van roosters en bewaken van personeelsplanning
• Coachen en ontwikkelen van vaste medewerkers en oproepkrachten
• Zorgen voor structuur en duidelijkheid op de vloer
• Bewaken van service, kwaliteit en gastbeleving
• Schakelen tijdens drukte en oplossen van operationele uitdagingen
• Meedenken over verbeteringen binnen de organisatie

Wie zoeken wij?

• Ervaren in een leidinggevende rol binnen de horeca
• Je hebt eerder gewerkt met grotere teams en weet hoe je daar structuur in brengt
• Je bent duidelijk, rustig en besluitvaardig
• Je houdt overzicht, ook tijdens piekmomenten
• Je bent aanwezig op de vloer en pakt zelf mee waar nodig
• Je begrijpt hoe je met een mix van vaste krachten en oproepkrachten werkt

Wat krijg je?

• Salaris tussen €3.250 en €3.750 bruto per maand
• Salaris is inclusief vakantiegeld en vakantiedagen
• Fulltime dienstverband (38 uur per week, verdeeld over 5 dagen)
• Afwisselende diensten, waarbij jij aanwezig bent op de belangrijke momenten
• Werken in een grote, goedlopende zaak in Leiden
• Veel verantwoordelijkheid en ruimte om impact te maken
• Een dynamische werkomgeving met een groot team
• De kans om echt structuur en niveau neer te zetten

Interesse?

Waarom hier werken?

Dit is geen kleine zaak waar alles vanzelf gaat.
Dit is een plek waar je als bedrijfsleider écht nodig bent.

Je krijgt de ruimte om te bouwen, te verbeteren en een team naar een hoger niveau te tillen.
Niet op papier, maar gewoon op de vloer.

Interesse?

Wil jij een grote horecazaak draaien waar elke dag anders is en waar jouw impact direct zichtbaar is?

Solliciteer en we nemen snel contact met je op.

Contactgegevens
Mathilde Adema
people@thekeepers.nl
076-700 2468 (WhatsApp)